ogbono

Ogbono en grain - Whole Ogbono 100gr

LP AFRICAN FOODS

Graine d'ogbono.

LPA0607
€5.21
Tax included

 

Les graines pilées des fruits sont utilisées comme épaississant et donnent à la sauce une couleur noire.

La sauce est généralement consommée avec du foufou de manioc ou d'igname ou un mélange des deux ou avec du riz. Des préparations pour ogbono sont disponibles dans de nombreux pays d'Afrique de l'Ouest et de la diaspora. La soupe à une texture proche de celle de la sauce de gombo.

Elles sont souvent untilisées dans les préparations de sauces comme : sauce de viande bœuf, chèvre, poulet, viande de brousse, des crevettes ou écrevisses séchées et pilées, différents légumes-feuilles (bitterleaf, Celosia) et autres légumes (tomate, gombo), du piment, de l'oignon et de l’iru (néré fermenté) tout cela avec de l'huile rouge.

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