Le poisson Chinchard est souvent confondu avec le maquereau, il se déplace en banc, dans des eaux de 10 à 500 m de profondeur.
Son corps argenté, de 15 à 45 cm de long, est parcouru par une crête assez redoutable qui lui permets de se défendre contre ses prédateurs.
C'est un poisson surgelé idéal pour des bouillon , friture ou barbecues ..